品味中国美食，品读舌尖上的中国软文
品味中国美食,品读舌尖上的中国软文。
一、中国美食成于美食
从1997年开始,中国市场规模逐年扩大。从餐桌食品向厨卫用品的延伸,从生活必需品向品类高附加值产品的延伸。中国人均GDP已达到7.31亿元,比1997年高出19.5%,而随着城镇居民人均收入的提升,使得中国的餐饮市场规模不断扩大。
这些年来,中国已经成为世界上最好的消费品,为中国饮食行业的发展带来了很大的机会。
因此,吃货们常常都将中国美食的名字作为由内而外的名字,以表达对中国美食的青睐。这些名字也显示了中国美食文化的深厚底蕴。在国外,《美食杂志》曾经为中国市场推广的餐厅制作过一系列美食栏目。
中国美食市场的崛起,也为中国美食提供了广阔的市场。特别是在疫情期间,消费市场受到了影响,消费者消费需求逐渐变化。因此,中国餐饮市场也是中国餐饮行业市场发展的一个重要转折点。
2.中国餐饮市场的结构
中国餐饮业是典型的纵向结构。是指具有完全开发能力的新式快餐生产,即通过网络和计算机控制手段开发的餐饮产品。
随着移动互联网的发展,中国餐饮市场的结构也发生了变化。主要有以下几点变化:
一是消费主体从大众消费向网红经济、共享经济转变。有意见领袖在互联网和移动互联网上寻找真正的需求。同时,在移动互联网上,消费者往往以自我为中心,形成“部落化”结构,他们习惯于在网络平台上相互交流。
二是消费行为从固定场景向有价值场景转变。受疫情影响,居民的消费行为发生了变化,他们的消费观念也发生了很大变化,不再只关注家里的晚餐,更加注重餐饮的体验。
三是新需求向定制场景转变。随着社会的进步和消费升级,个性化消费需求呈现出集中度高、持续化强的特点。在这种趋势下,消费者正在逐步对定制食品的需求有所增加。
四是新传播方式向场景转型。随着互联网技术的兴起,在日常生活和社交场景中,短视频、直播、VR、AR等互联网技术被逐步应用,这对品牌传播提出了新的挑战。
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